Tezaurul Secret Al Portugaliei: Vinho Verde

2023 Autor: Kevin Jeff | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-11-26 13:01

Nord-vestul Portugaliei găzduiește un patrimoniu istoric incredibil și un peisaj verde pitoresc. Aici, la începutul secolului al XII-lea, s-a născut primul rege Afonso, alias Afonso Cuceritorul, care a extins regatul spre sud: apoi a fost considerat una dintre cele mai eroice fapte ale Reconquistei creștine. Amintirea acestui trecut îndepărtat poate fi văzută peste tot aici. Bine ați venit la Vinho Verde, o regiune cu bogăție istorică, vin și mâncare.

Când vă planificați itinerariul, de ce să nu vă opriți la unul dintre conacele portugheze incredibile sau conace cu blazoane și să experimentați tradițiile ospitalității antice? Vă puteți bucura nu numai de ele, ci și de o gastronomie bogată, de vinuri răcoritoare (acestea sunt numite aici „vinyush verdes”) și de o varietate de activități: de la înot la rafting, de la călărie la pescuit.

În toată regiunea Vinho Verde, râurile, cascadele, munții și podgoriile sunt intercalate cu siturile istorice ale orașelor autentice. Este, de asemenea, cea mai mare regiune viticolă din Portugalia, cu peste 16 mii de hectare de podgorii. Aici predomină temperaturile confortabile, cu soluri de granit mai ales sub picioare, ideale pentru prepararea vinurilor de înaltă calitate. Diferența dintre aceste vinuri și alte vinuri din lume este rezultatul particularităților soiurilor locale de struguri Alvarinho, Arinto, Azal, Loureira, Avesa și Trajadura și a soiurilor roșii, merită menționate Vignão, Espadeira, Paddeira și Borrasal și felul în care sunt crescute. Datorită particularităților terroirului Minho, regiunea în sine este împărțită în nouă subzone: Amarante, Av, Bayau, Bashtu, Kawadu, Lima, Monsao-i-Melgasu, Paiva și Sousa, iar în fiecare puteți învăța ceva nou, vedeți-vă unicitatea și petreceți timpul potrivit dorințelor voastre.

Tradițiile vinicole din regiune trebuie discutate separat: podgoriile vinurilor Vigno Verde au fost delimitate oficial în 1908 și sunt situate chiar în nordul Portugaliei continentale. La nord sunt delimitate de râul Minho, care se întinde de-a lungul coastei atlantice până la orașul Porto, iar în sud de râul Douro. Cea mai lungă autostradă din țară (A1, de la Lisabona la Porto) merge spre Braga (A3) în inima orașului Minho. În timp ce conduceți de-a lungul coastei de la Vila do Conde la Valenza, nu ratați plajele incredibile și satele fermecătoare, cum ar fi Caminha și Vila Nova de Cerveira.

Coasta Verde este un peisaj sălbatic, suflat de vânturi umede, unic prin frumusețea sa. Fiecare oraș pe care îl întâlnești pe parcurs are propria personalitate. Parcul Național Peneda-Gerês este una dintre cele mai mari și mai importante rezervații naturale din Portugalia și singura din țară cu statutul de parc național.

Braga, capitala Minho, este cunoscută pentru bisericile, mănăstirile și sanctuarele sale. O vizită la Sanctuarul Bom Jesus, Sameiro și Catedrală nu este în niciun caz o listă exhaustivă de potențiale opriri. Orașul Ponte de Lima își datorează numele și faima podului roman care traversează râul Lima. Orașul încântă cu moșii vechi înconjurați de podgorii verzi.

Vizitarea cramei din regiunea Vinho Verde este unul dintre motivele pentru a veni aici în sezon, de la sfârșitul primăverii până la mijlocul toamnei. Calitatea și varietatea vinurilor locale se potrivește cu ospitalitatea și confortul de a trăi în regiune. Hotelurile de la crame sunt deosebit de bune - și sunt din ce în ce mai multe. Situate convenabil lângă podgoriile pitorești, acestea oferă o cufundare completă atât în cultura vinului, cât și în cea gastronomică a regiunii. Plimbându-vă dimineața între viță de vie, luați masa la un restaurant local, chiar faceți-vă propriul vin sau veniți la recoltare - toate acestea sunt oportunități de a cunoaște cultura regiunii Vinho Verde și mai aproape.

Vorbind despre vin, desigur, nu trebuie să uităm de bucătăria locală. Începeți cu caldo verde (supă de varză), continuați cu păstrăv de râu sau pește de pe coastă, arroz de cabidela (pui gătit cu orez și sos de sânge de pui adăugat), roșii (bucăți de porc înăbușite) sau unul dintre numeroasele feluri de mâncare în stil de cod Minho și completează cu tăiței dulci sau budincă portugheză abade de priscos pentru desert.

Regiunea Vinho Verde este bogată în monumente arhitecturale, istorie, gastronomie și vin. Pentru susținătorii acestor din urmă puncte, sosirea la începutul toamnei, în timpul sezonului de recoltare, prezintă un interes deosebit: culegerea strugurilor în timpul zilei și consumul de vin excelent însoțit de o bucătărie unică - seara.